Tartaleta helada de daikon

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Botón de ostra con junquillo

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Wagyu con salsa de erizo y Doenjang

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Flor de “ceps” escabechada

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Aire helado de raifort con jugo de oliva gordal

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Leche de tigre de almendruco y almendra tierna

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Tomate Raf dos colores

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Seso de conejo escabechado

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Pan de trompeta con salsa Périgueux

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Gamba acariciada con su salsa

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Angulas ordenadas

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Sandwich de col con trufa negra

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Pan de pasión

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Bizcocho helado

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Bizcocho helado

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